Galletas de coco

Si os dijera que no me gustan las galletas os mentiría, son de esas cosas que no solo puedo coger una…sino de las que cuando acuerdas has arrasado con el paquete.

Para evitar tentaciones directamente no compro, ni sin azúcares ni nada, preferiero tenerlas lejos jeje

Probando una receta, pensé que esta combinación tendría que estar rica,  así si me apetece una galleta, cojo un par de estas, que al menos se que es sana y todo lo que lleva es muy natural.

Creo que lo mejor cuando hacemos recetas de este tipo, es probar con poca cantidad por si no nos gusta. Así que con las cantidades que os voy a dar os saldrán unas 6 galletas.

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Ingredientes : 30 gr de coco rallado sin azúcares (lo compro en lidl), 35 gr de copos de avena, 10 gr de cacao desgrasado, 40 gr de plátano.

En un bol mezclamos el coco junto el cacao y reservamos.

Cogemos otro cuenco y machacamos con el tenedor el plátano, añadimos poco a poco la mezcla del coco con el cacao y vamos integrando con el tenedor hasta que esté homogéneo.

Añadimos los copos de avena y repetetimos la operación anterior.

Dividimos la masa en 6 bolitas y las vamos aplastando sobre la bandeja del horno cubierta con papel sulfurizado hasta que le demos la forma de galleta.

Horneamos durante 20a 180ºC  con calor arriba y abajo

 

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Os dejo los valores nutricionales por galleta: 70 kcal – 3,8 gr de grasa – 6,2 gr de carbohidrato – 1,4 gr de fibra- 1,7 gr de proteínas

Están realmente deliciosas¡

 

 

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Un comentario en “Galletas de coco

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